飲食業油煙治理技術的發展由于餐廳廚房的排煙管道經過長期使用，會在表面沉積一層油垢，如果不及時進行清洗，非常容易引發火災，所以要定時進行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風機清洗、環保網清洗、風渦輪清洗，以免發生危險。我公司經過多年施工，積累了豐富的經驗，可以徹底為用戶消除火災隱患。
 因廚房油煙管道、凈化器、風機、灶臺等長期未進行而造火災事故的數不勝數。

長期使用的大型油煙機，如果不經常進行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易發生火災。

消防部門提醒說，大型廚房要找專業清洗公司定期清洗油煙管道，消除火災隱患。廚房操作人員除了要規范操作外，還要掌握基本的消防滅火知識，有助于把火情控制在初始階段